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南京早點(diǎn)創(chuàng  )業(yè)

油潑扯面培訓


油潑扯面培訓

項目名稱(chēng):油潑扯面培訓學(xué)習時(shí)間:短期班
項目品牌:食尚香學(xué)習方式:現場(chǎng)實(shí)踐,學(xué)員親自動(dòng)手操作
學(xué)習內容:油潑扯面培訓全套技術(shù)原料設備:不受任何限制
學(xué)習品種:見(jiàn)具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)

  想學(xué)油潑扯面嗎?

  油潑扯面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據說(shuō)已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發(fā)展演變而來(lái);秦漢時(shí)代稱(chēng)之為“湯餅”,屬于“煮餅”類(lèi)中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(cháng)命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱(chēng)為“水滑面”。手工搟制的又粗又寬的面條,在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料,再撒上一層厚厚的辣椒面,頓時(shí)滿(mǎn)碗紅光,比較后一道工序是關(guān)鍵。西北人嗜酸辣,辣子和醋便組合成西北菜的特色。菜是酸辣味,飯也是酸辣味,面長(cháng)不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美,非常適合酒店推出。風(fēng)味特點(diǎn):面長(cháng)不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美??谖兑部呻S各人嗜好而定。用此法還可制成臊子扯面、炸醬扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉燴扯面等。

  油潑扯面怎么做?油潑扯面做法配方?

  油潑扯面配方:面粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

  做法:

  1.水和鹽放入廚師機缸里攪勻。

  2.加入面粉,開(kāi)動(dòng)廚師機攪揉一個(gè)程序(大約6、7分鐘)。

  3.揉成光滑面團。

  4.揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。

  5.蒜、蔥、姜分別切末,生抽、陳醋調配好,辣椒粉備好。

  6.醒好的面團搓成長(cháng)條狀。

  7.均勻切割成小劑子,大約一個(gè)30克。

  8.盤(pán)子底層刷上一層油。

  9.切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤(pán)子上,面團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個(gè)小時(shí)。

  10.餳好面團搟成長(cháng)條狀,用搟面杖在中間橫壓一下。

  11.兩手揪住面的兩端將面扯長(cháng),如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板,這樣就會(huì )越扯越長(cháng)。

  12.中間橫壓的部位會(huì )形成一道薄膜,然后在薄膜處輕扣開(kāi)一個(gè)口扯開(kāi)。

  13.鍋下水燒開(kāi),下入扯好的面條。

  14.攪散煮至斷生(大約2到3分鐘),撈出盛在碗內。

  15.將調配好的醬汁澆1湯匙入面上,蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上。

  16.鍋中油燒熱至7到8成熱時(shí),立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上,拌勻即可。

  油潑扯面培訓項目介紹

  對于現在越來(lái)越多渴望創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會(huì )選擇的。油潑扯面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛(ài),想開(kāi)家油潑扯面店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習,能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  食尚香杭州油潑扯面培訓內容

  油潑扯面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。

  油潑扯面學(xué)習方式

  按照油潑扯面標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習時(shí)間。

  后續服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng )業(yè);

  2、原料與設備如果當地買(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費回來(lái)繼續學(xué)習。

  油潑扯面起源故事

  油潑扯面,漢族面食,在陜西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。面條是在周代“禮面”的基礎上發(fā)展演變而來(lái);秦漢時(shí)代稱(chēng)之為“湯餅”,屬于“煮餅”類(lèi)中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(cháng)命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱(chēng)為“水滑面”。

  營(yíng)養價(jià)值

  油潑扯面湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質(zhì)。

  • 1.創(chuàng )業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng )業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報銷(xiāo)車(chē)費200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng )業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)一冊,名額有限,快來(lái)報名吧!

油潑扯面利潤分析

  開(kāi)一家油潑扯面店到底能賺多少錢(qián)呢?我們開(kāi)店就是為了賺錢(qián),因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因為沒(méi)有開(kāi)過(guò)店,很多人對于油潑扯面的利潤并不是很清楚,一般來(lái)說(shuō),一家小型的油潑扯面店,一天的營(yíng)業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的油潑扯面店一天的營(yíng)業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來(lái)計算,一個(gè)月就有45000元的營(yíng)業(yè)額.通常,開(kāi)油潑扯面店,每月成本大概營(yíng)業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個(gè)月的利潤了.當然每家油潑扯面店的經(jīng)營(yíng)情況不同,利潤自然也有所不同.

油潑扯面培訓哪家好

  在剛開(kāi)始接觸油潑扯面培訓的時(shí)候,我們并不知道去哪里培訓會(huì )更好.因此我們需要先考察,然后報名學(xué)習.判斷一家油潑扯面培訓機構到底好不好,大概有以下幾個(gè)考察點(diǎn):

  1,油潑扯面培訓機構的規模

  2,油潑扯面培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,油潑扯面培訓的老師是否專(zhuān)業(yè),負責

  4,油潑扯面培訓機構資質(zhì)

  5,學(xué)員的評價(jià),油潑扯面培訓機構的口碑

  6,油潑扯面培訓機構的售后

食尚香油潑扯面培訓優(yōu)勢

  1,油潑扯面培訓服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,油潑扯面培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

油潑扯面培訓時(shí)間

  油潑扯面培訓時(shí)間一般根據油潑扯面培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么油潑扯面培訓的時(shí)間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個(gè)油潑扯面培訓學(xué)員我們都是學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在油潑扯面培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好油潑扯面技術(shù).

油潑扯面培訓價(jià)格

  來(lái)食尚香學(xué)習正宗的油潑扯面技術(shù),油潑扯面培訓的價(jià)格都會(huì )提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的油潑扯面培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

油潑扯面開(kāi)店資金

  油潑扯面開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規模等因素都會(huì )影響油潑扯面開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)油潑扯面開(kāi)店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做油潑扯面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做油潑扯面攤這種形式的話(huà),一半油潑扯面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做油潑扯面店的.直接開(kāi)油潑扯面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)油潑扯面店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

油潑扯面開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,油潑扯面店面布置,裝修

  第四,制作油潑扯面設備采購

  第五,制作油潑扯面原料采購

  第六,油潑扯面店審批手續,辦理各項證書(shū)

油潑扯面店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實(shí)行店址調查

  3,力保交通便利

  4,油潑扯面店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

油潑扯面店裝修技巧

  1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出油潑扯面店特色

  2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

課程分類(lèi)

整站熱門(mén)培訓項目


油潑扯面培訓校區環(huán)境


油潑扯面培訓過(guò)程


油潑扯面學(xué)員作品


油潑扯面培訓畢業(yè)證書(shū)


油潑扯面學(xué)員開(kāi)店


油潑扯面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧


油潑扯面做法



熱門(mén)項目產(chǎn)品

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