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南京早點(diǎn)創(chuàng  )業(yè)

蒙城燒餅培訓


蒙城燒餅培訓

項目名稱(chēng):蒙城燒餅培訓學(xué)習時(shí)間:短期班
項目品牌:食尚香學(xué)習方式:現場(chǎng)實(shí)踐,學(xué)員親自動(dòng)手操作
學(xué)習內容:蒙城燒餅培訓全套技術(shù)原料設備:不受任何限制
學(xué)習品種:見(jiàn)具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)

  想學(xué)蒙城燒餅嗎?

  蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點(diǎn),以小麥面粉為原料,制作手法獨特,講究配料和火候,過(guò)去用秸稈火,現在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣,層多邊不硬,出爐后點(diǎn)火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。面要以鹽水和,并按季節調整用鹽量,反復揉制,再拽成一二尺長(cháng)的面帶,均勻抹上預先制好的油、元茴、花椒、蔥等混合佐料,卷好制成餅狀。入爐前涂以醬色油和芝麻,入爐烘烤時(shí)要掌握火候和爐溫??臼旌箫灣庶S色,用火鉗挑開(kāi),層層薄如紙,透明流油,焦酥可口。

  蒙城燒餅怎么做?蒙城燒餅做法特色?

  步驟:

  1.面粉里面先倒入開(kāi)水,用筷子攪拌后,再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鐘;

  2.開(kāi)中火把面粉和油炒出有香味就行啦;

  3.醒好的面團搟開(kāi)后,把油酥均勻的摸上去。好費力哦,用刀子一點(diǎn)一點(diǎn)的抹。我是嚴格按照網(wǎng)上看來(lái)的方子配的,但是感覺(jué)干干的,反正抹勻著(zhù)實(shí)費了一點(diǎn)力;

  4.卷成長(cháng)條;

  5.用手掐成12份。用手掐的,兩頭要捏緊,這樣油酥就不會(huì )跑出來(lái)了;

  6.每一份,搟成長(cháng)條,三折,換個(gè)方向搟平再三折;

  7.再醒15分鐘;

  8.醒好后,光滑的一面沾水,再粘白芝麻;

  9.再搟平,就可以開(kāi)考啦;

  10.我喜歡刷一層糖水,甜甜咸咸的;

  11.烤箱200°C,十分鐘就ok啦~;

  12.考好了切開(kāi)后夾肉,加油條都很不錯哦。

  蒙城燒餅培訓項目介紹

  對于現在越來(lái)越多渴望創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會(huì )選擇的。蒙城燒餅就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛(ài),想開(kāi)家蒙城燒餅店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習,能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  食尚香蒙城燒餅做法

  1、面粉要上等精白面粉,豬油要上等豬板膘油。食鹽、大蔥、麻油、芝麻等佐料也要比較好的。

  2、面要和得不軟不硬。佐料的用量和搭配都有嚴格的標準(當然也得要根據季節氣候的不同適當調整)。

  3、制作時(shí),餅坯要拉得長(cháng),搟得薄,餡要抹得均勻、適度。爐火、爐壁的溫度要控制好,爐壁太熱或太涼,生燒餅都貼不上,會(huì )“落爐”??镜臅r(shí)候,更要控制好火候,火候不到,燒餅不熟不酥;火候過(guò)了,又會(huì )焦糊。

  4、往爐壁上貼生燒餅或鏟子和火剪從爐壁上鏟下已烤好的燒餅看似簡(jiǎn)單,其實(shí)不易。特別是烤好的燒餅用火剪從中一挑,力度大小有講究,力度小了挑不開(kāi),燒餅會(huì )酥得不夠;力度大了,就有可能把整個(gè)燒餅挑碎。

  蒙城燒餅學(xué)習方式

  按照蒙城燒餅標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習時(shí)間。

  后續服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng )業(yè);

  2、原料與設備如果當地買(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費回來(lái)繼續學(xué)習。

  蒙城燒餅由來(lái)

  傳說(shuō)清道光年間有一個(gè)姓宋的孤身老人,在文廟大門(mén)西側,以賣(mài)油酥燒餅為生。后來(lái),老人收山東人薛延年為徒。薛延年手藝學(xué)成之后,傳子傳女收學(xué)徒,以后更是代代相傳,于是會(huì )做油酥燒餅的人越來(lái)越多,也越來(lái)越有名氣。

  蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點(diǎn),以小麥面粉為原料,制作手法獨特,講究配料和火候,過(guò)去用秸稈火,現在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣,層多邊不硬,出爐后點(diǎn)火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。

  • 1.創(chuàng )業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng )業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報銷(xiāo)車(chē)費200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng )業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)一冊,名額有限,快來(lái)報名吧!

蒙城燒餅利潤分析

  開(kāi)一家蒙城燒餅店到底能賺多少錢(qián)呢?我們開(kāi)店就是為了賺錢(qián),因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因為沒(méi)有開(kāi)過(guò)店,很多人對于蒙城燒餅的利潤并不是很清楚,一般來(lái)說(shuō),一家小型的蒙城燒餅店,一天的營(yíng)業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的蒙城燒餅店一天的營(yíng)業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來(lái)計算,一個(gè)月就有45000元的營(yíng)業(yè)額.通常,開(kāi)蒙城燒餅店,每月成本大概營(yíng)業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個(gè)月的利潤了.當然每家蒙城燒餅店的經(jīng)營(yíng)情況不同,利潤自然也有所不同.

蒙城燒餅培訓哪家好

  在剛開(kāi)始接觸蒙城燒餅培訓的時(shí)候,我們并不知道去哪里培訓會(huì )更好.因此我們需要先考察,然后報名學(xué)習.判斷一家蒙城燒餅培訓機構到底好不好,大概有以下幾個(gè)考察點(diǎn):

  1,蒙城燒餅培訓機構的規模

  2,蒙城燒餅培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備

  3,蒙城燒餅培訓的老師是否專(zhuān)業(yè),負責

  4,蒙城燒餅培訓機構資質(zhì)

  5,學(xué)員的評價(jià),蒙城燒餅培訓機構的口碑

  6,蒙城燒餅培訓機構的售后

食尚香蒙城燒餅培訓優(yōu)勢

  1,蒙城燒餅培訓服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,蒙城燒餅培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

蒙城燒餅培訓時(shí)間

  蒙城燒餅培訓時(shí)間一般根據蒙城燒餅培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么蒙城燒餅培訓的時(shí)間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個(gè)蒙城燒餅培訓學(xué)員我們都是學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在蒙城燒餅培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蒙城燒餅技術(shù).

蒙城燒餅培訓價(jià)格

  來(lái)食尚香學(xué)習正宗的蒙城燒餅技術(shù),蒙城燒餅培訓的價(jià)格都會(huì )提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的蒙城燒餅培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

蒙城燒餅開(kāi)店資金

  蒙城燒餅開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規模等因素都會(huì )影響蒙城燒餅開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)蒙城燒餅開(kāi)店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做蒙城燒餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做蒙城燒餅攤這種形式的話(huà),一半蒙城燒餅開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做蒙城燒餅店的.直接開(kāi)蒙城燒餅店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)蒙城燒餅店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

蒙城燒餅開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,蒙城燒餅店面布置,裝修

  第四,制作蒙城燒餅設備采購

  第五,制作蒙城燒餅原料采購

  第六,蒙城燒餅店審批手續,辦理各項證書(shū)

蒙城燒餅店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實(shí)行店址調查

  3,力保交通便利

  4,蒙城燒餅店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

蒙城燒餅店裝修技巧

  1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出蒙城燒餅店特色

  2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

課程分類(lèi)

整站熱門(mén)培訓項目


蒙城燒餅培訓校區環(huán)境


蒙城燒餅培訓過(guò)程


蒙城燒餅學(xué)員作品


蒙城燒餅培訓畢業(yè)證書(shū)


蒙城燒餅學(xué)員開(kāi)店


蒙城燒餅開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧


蒙城燒餅做法



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